Zutaten
1 Zwiebel
1000 ml Gemüsebrühe
400 g Uncle Ben´s ® Risotto Reis
Saft einer Zitrone
100 ml Weißwein
100 g frische Kräuter gemischt {Salbei, Oregano, Melisse, Thymian, Petersilie}
Salz & Pfeffer
60g geriebener Parmesan
etwas Olivenöl
4 Zanderfilets
Eine feine Hauptspeise mit einen gebratenen Zanderfilet auf einem leichten grünen Kräuterrisotto mit feinem Zitronengeschmack Eine Hauptspeise, die das ganze Jahr aber besonders im Frühling gesund und lecker schmeckt. Beim Risotto wird auf Butter verzichtet – so ist das Gericht ein luftig und leicht.
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