Zutaten

Für den Pastateig:

300 g Vollkornweizenmehl

3 Eier

Salz

3 EL Olivenöl

3 EL Wasser

Mehl und 2 EL Grieß {für die Arbeitsfläche}

Für die Füllung:

4 Frühlingszwiebeln

½ kleiner Kürbis {entspricht 250 g}

1 TL Olivenöl

150 g Kräuter-Pesto 

¼ Bund Petersilie

Für die Sauce:

2 Zehen Knoblauch

350 g Tomaten {aus Luciannas Garten}

2 EL Olivenöl

1 Chilischote

½ Bund Petersilie

Salz & Pfeffer

Zum Garnieren:

70 g Pinienkerne

Parmesan


Kürbis Ravioli all´arrabiata


Wir sagen ciao aus der #CUCINACATARINA und servieren echten italienischen Klassiker. Selbstgemachte Vollkorn Kürbis Ravioli all´arrabiata. Ihr denkt euch jetzt bestimmt selbstgemachte Pasta, schmeckt zwar herrlich aber viel zu aufwendig und kompliziert in der Herstellung?

Wir können Entwarnung geben. Denn dank der super praktischen Nudelwalze für unsere Kenwood Chef XL werden Pastaträume im Handumdrehen wahr. Der Aufsatz besteht aus hochwertigem Edelstahl. Die Lasagne Nudelwalze ist langlebig und ideal für große Mengen geeignet. Super fein ist auch, dass die Walze automatisch funktioniert und somit beide Hände frei bleiben. Nicht nur praktisch um allein Pasta zu machen, sondern auch für Kinder ein echtes Erlebnis. So wird das Kochen zum Familienevent und das gemeinsame Essen schmeckt noch viel besser. Und das Beste, ob Speghetti, Taglatelle, Tagliolini, Fettuccine oder über 20 andere Nudelsorten – für jede Sorte gibt es den passenden Aufsatz. Step-by-Step unkompliziert zur selbstgemachten Pasta. So lieben wir die #CUCINACATARINA und sagen buon appetito.