Zutaten

Für das Pesto:

1 Bund Koriander

1 Chilischote {rot}

1 TL Ingwer {gerieben}

2 Zehen Knoblauch

50 g Pininekerne

Saft einer halben Zitrone

Salz & Pfeffer

60 ml Olivenöl

Für die scharfe Mayonnaise:

125 g Mayonnaise {leicht}

125 g Sauerrahm

1 Chilischote {rot}

1 rote Zwiebel {klein}

Saft einer halben Zitrone

1 EL Honig

Salz & Pfeffer

Für die Burger:

4 Burger Brötchen

2 TL Sojasauce

2 Eier

2 Dosen Vier Diamanten Thunfisch in Olivenöl

2 Rote Paprika

2 Frühlingszwiebeln

200 g Vollkorn Semmelbrösel

Salz & Pfeffer

100 g Rucola


Zeit zum Grillen!


Sommerzeit ist Grillzeit! Steaks, Kartoffeln und Gemüse vom Grill gehen immer und schmecken. Jetzt hat uns die Lust auf etwas sehr Beliebtes gepackt – wir grillen Burger! Dieses Mal aber nicht in klassischer Form, sondern als leichte Variante mit hausgemachtem Pesto: Thunfischburger mit Rucola und grünem Pesto. Unser „grüner“ Burger ist abwechslungsreich und schmeckt besonders frisch – nicht zuletzt dank hausgemachtem Korianderpesto. Für die Laibchen verwenden wir qualitativ hochwertigen Vier Diamanten Thunfisch in Kombination mit Vollkorn Semmelbröseln, Sojasauce und viel frischem Gemüse.


Fisch aus verantwortungsvollem Fang


Verwendet man Dosenfisch, ist es essenziell, darauf zu achten, dass dieser aus nachhaltigem Fang stammt. Für unseren Thunfisch Burger greifen wir auf besten Vier Diamanten Thunfisch in Olivenöl zurück. Egal ob Thunfisch oder Makrele – die Premium Marke setzt ganz auf bestandserhaltende Fischerei und bietet Produkte an, deren Thunfisch zu 100 % verantwortungsvoll gefangen ist. So wird gleichzeitig zur Erhaltung der Meere beigetragen und der Lebensraum Meer geschützt. Um die hohen Qualitätsansprüche der Marke und der Konsumenten zu sichern, kann Vier Diamanten jedes Produkt bis zur Identität des Fangschiffes zurückverfolgen. So können wir unseren Burger mit Thunfisch Patties in vollen Zügen genießen. Der Thunfisch gibt dem Burger einen mediterranen Geschmack und macht ihn zu einer leichten Alternative zum klassischen Fleischburger. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!